糖尿病食谱--白玉菇炒娃娃菜

材料：娃娃菜、白玉菇、大蒜、植物油、盐、蚝油、生抽

做法：

1.娃娃菜洗净，切段；白玉菇去根，洗净；大蒜切末备用。

2.锅中倒入少量油，油热后加入蒜末，炒出香味。

3.倒入白玉菇，翻炒至微微变软。

4.加入娃娃菜，继续翻炒至变软。

5.根据个人口味，加入少许盐、蚝油、生抽等，翻炒均匀即可。

营养：

白玉菇：低热量、低脂肪、高纤维的特性，有助于糖友控制体重和血糖。白玉菇还富含蛋白质、氨基酸、维生素和矿物质，尤其是钾、磷、铁等矿物质含量丰富。娃娃菜：富含膳食纤维、维生素A、维生素C、维生素K、叶酸以及钙、钾等矿物质。其中，维生素C有助于增强免疫力，促进铁的吸收；钙对骨骼健康有益。

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